Warning: mkdir(): No space left on device in /www/wwwroot/Z1.com/func.php on line 117

Warning: file_put_contents(./cachefile_yuan/027gp.com/cache/51/38667/78179.html): failed to open stream: No such file or directory in /www/wwwroot/Z1.com/func.php on line 105
脂肪酸的組成成分|杭州糖心官网入口光電儀器有限公司 


  • 

    糖心官网入口,糖心VLOG网站免费观看,糖心黄色视频,糖心视频APP官方
    
    
    

    


            
    
	
        

    
    

    
    簡體繁體
    
    
        服務專線:
    

    
    
    

    
    
    
    
    
    
    
        產品搜索:
    
    
    
    
    
        
    大米食味計，大米外觀品質分析儀，測汞儀，考種儀，粉質儀，麵團拉伸儀，實驗磨粉機
    
        

    

    

    

    

    
    
    
        
    
            技術文章
    
        
    
            

    
    
        
    脂肪酸的組成成分
    


    

    
    
    　　脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根據脂肪酸分子結構中碳鏈的長度分為短鏈脂肪酸（碳鏈中碳原子少於6 個），中鏈脂肪酸（碳鏈中碳原子6~12 個）和長鏈脂肪酸（碳鏈中碳原子超過12 個）三類。一般食物所含的脂肪酸大多是長鏈脂肪酸。

           根據碳鏈中碳原子間雙鍵的數目又可將脂肪酸分為單不飽和脂肪酸（含1 個雙鍵），多不飽和脂肪酸（含1 個以上雙鍵）和飽和脂肪酸（不含雙鍵）三類。富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸組成的脂肪在室溫下呈液態，大多為植物油，如花生油、玉米油、豆油、菜子油等。

           以飽和脂肪酸為主組成的脂肪在室溫下呈固態，多為動物脂肪，如牛油、羊油、豬油等。但也有例外，如深海魚油雖然是動物脂肪，但它富含多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA），因而在室溫下呈液態。下表是一些常用油脂的脂肪酸組成。      

            
    
    
    
    
    
        

    
    產品分類
    


    

    

    

    
        

    
    聯係糖心官网入口
    

    
    

    
    
    

    

    
    
    
    
    
    
    
    
    

    

    
    

    

    
    

    
    Copyright© 2003-2025 
    杭州糖心官网入口光電儀器有限公司  版權所有  
    
    
    
    
    
    浙ICP備09035489號-2  

        

    
    
              

    

    
        
        
        
    
    
    
網站地圖